Be kell vallanom egyetlen bejglit szeretek... egyetlenegyet. Szepy marcipánosát, tökéletes tészta és tökéletesen finom mandulás töltelék. Viszont kaptunk 1-1 rúd diós és mákos bejglit, amik tönkölyliszttel és nyírfacukorral készültek és tényleg nagyon finomak! A "pudingosítás" pedig csak javított rajtuk:) Hozzávalók: 50 dkg bejgli (kb) nekem fél rúd mákos és fél rúd diós 2, 5 dl tejszín 2 tojás sárgája 3 evőkanál vaj ( 1 a kenéshez és 2 a tetejére) 1 rúd vanília 4 evőkanál eritrit - ízlés szerint változtatható A bejglit ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és egy vajjal kikent sütőedénybe helyezzük őket - én vegyesen a diósat és a mákosat. A tojásokat kettéválasztjuk a sárgáját a tejszínnel, az eritrittel és a vaníliával simára keverjük, majd ráöntjük a bejglire. A tetejére kockázzuk a maradék vajat és 200 fokra előmelegített sütőben (gázsütő magas fokozatán - nekem 3) 15 percig sütjük. Ezalatt az idő alatt a vaj szépen megolvad és a bejgli tetejét finoman megpirítja, míg a többi részét finoman puhára dolgozza a tejszín.
rgcrow.com, 2024