A szezonális nagy italozások levese, korhelyeknek ("iszákosoknak"), másnapra. Vagy csak úgy, mert olcsó, gyors, tartalmas és finom. Hozzávalók: fél kg savanyúkáposzta 2 krumpli (nagyobb, öklömnyi darabok) 1 fej hagyma 15 dkg kolbász kb. 2 liter víz só tálaláshoz tejföl, kenyér A kolbászt karikákra vágom, kisütöm a zsírját, a megpirult kolbászkarikákat szűrőlapáttal kiszedem a lábasból. (Ha kevés a zsírja, rakok alá egy teáskanál zsiradékot. ) A kisült zsíron megdinsztelem a csíkokra vágott hagymát, majd hozzáadom a nagyobb kockákra vágott krumplit. Kicsit körbepirítom-párolom, majd hozzáadom a savanyúkáposztát, felöntöm vízzel, és kis lángon addig főzöm, amíg a krumpli megpuhul. Tálalás előtt visszateszem a kolbászdarabokat. Tejföllel és friss kenyérrel tálalom. (Tejföl nélkül tejmentes, kenyér nélkül gluténmentes. ) A szezonális hozzávalók a Szatyorboltból érkeztek. ps: Elnézést kérek a fotók minőségéért! Az ételeknél a látvány is nagyon fontos, ezért törekszem, hogy a képeim minőségén minél hamarabb javítani tudjak.
Ez is érdekelhet beauty and style Dúsabb, erősebb, kezelhetőbb frizura: természetes házi hajöblítők minden hajtípusra » Kipróbáltuk, hogy hat a bőrre a tokaji aszú és a bakuchiol: 40 éve a nők szépségét szolgálja a Helia-D » Ezt tedd, ha egy picit eláll hátul a farmer dereka: gépi varrás nélkül orvosolhatod a problémát » Top olvasott cikkek Tudod, melyik város nevezetessége a Cifrapalota? 10 kérdéses kvíz az ország ismert látnivalóiból Teszteld tudásod! 10 vers, amit általános iskolában tanultál: felismered a kezdősorokat? 6 étel és ital, ami kipucolja a veséket, és segíti a máj működését: a fogyást is beindítják 8 kvízkérdés Mátyás királyról, amire általánosban tudtuk a választ: ma mennyire emlékszel? Megérdemelten nyert a Sztarban Sztár győztese: "Örülök, hogy nem a nagyképű, hanem ő győzött! " A sok-sok savanyú káposztával és kolbásszal főtt korhelyleves kiváló ebéd egy bulis este másnapján - de persze nem csak ilyenkor, hiszen egyébként is nagyon finom. Télen önmagában is megállja a helyét friss kenyérrel tálalva, hiszen a sok füstölt húsnak köszönhetően igazán laktató.
Hozzávalók: 1 füstölt csülök vagy 30 dkg főzőkolbász, 1/2 kg savanyú (hordós) káposzta, egy evőkanál zsiradék, egy evőkanál liszt, egy kávéskanál pirospaprika, szemes bors, só, tejföl. Elkészítése: A zsírból és a lisztből paprikás rántást készítünk, rádobjuk a kifacsart hordós káposztát, és felengedjük 2 lit. vízzel. Beletesszük levével együtt a megfőtt, kockára vágott csülköt — ha kolbásszal készítjük, a kolbászt —, és az egészet jó puhára főzzük. Tálalás előtt beleöntjük a tejfölt, és ha a káposzta nem volna elég savanyú, ecettel utánaízesítjük.
Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc bonyolult átlagos 6 adag Hozzávalók A leveshez: 1 kg savanyú káposzta 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só 1 mk őrölt bors 1 tk köménymag 4 db babérlevél 1 db paradicsom 1/2 db fehér paprika 20 dkg paraszt kolbász 2 db sütnivaló kolbász A rántáshoz: 1 ek zsír vagy olaj 2 ek liszt 1 ek őrölt pirospaprika A tálaláshoz: 2 dl tejföl Elkészítés A kimosott savanyú káposztát beletesszük egy nagyobb fazékba, és felöntjük kb. 2 l vízzel. Beletesszük a kockára vágott vöröshagymát és fokhagymát. Megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk köménymaggal, beletesszük a babérlevelet, a felkockázott paradicsomot és paprikát és a felkarikázott paraszt kolbászt. Ezután lassú tűzön főzzük. A sütnivaló kolbászt kibontjuk a bélből, és kis gombócokat formázunk belőle vizes kézzel. A gombócokat a levesbe főzzük. Az olajat felhevítjük, beleszórjuk a lisztet, és addig pirítjuk, amíg világosbarna lesz. Lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a pirospaprikát, elkeverjük, felöntjük egy kis hideg vízzel, és elkeverjük.
rgcrow.com, 2024