Egyéb epizódok:
Lépések Lépés 1 A macskaszem recept az alábbi módon készíthető el: Az élesztőt felfuttatjuk a tejben a cukorral. Lépés 2 A tésztához összegyúrjuk a felfuttatott élesztőt, a sót, a tojássárgáját, a tejfölt, a vajat/margarint és a porcukrot. Lépés 3 A tésztát pihentetjük, amíg elkészítjük a dióhabot. A dióhabhoz a tojásfehérjét felverjük a vaníliás cukorral és a porcukorral. Lépés 4 Hozzákeverjük a reszelt citromhéjat és a darált diót. Lépés 5 A tésztát kinyújtjuk tepsi méretűre. Lépés 6 A széleibe magozott meggyet rakunk. Lépés 7 Feltekerjük a tésztát, a közepén rést hagyva. Lépés 8 A közepébe elterítjük a dióhabot és lekenjük tojással a tészta szélét. Lépés 9 160℃-on előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. A macskaszem elkészítéshez sok sikert és jó étvágyat kívánunk! További desszert recepteket itt találhatsz!
ALAPANYAGOK Tészta: 5 db tojás 5 ev. kanál kristálycukor 5 ev. kanál darált dió 1 ev. kanál kakaó Töltelék: 700 ml tej 5 ev. kanál kristálycukor 2 csomag csokoládé ízű pudingpor 250 g vaj 1 csomag vaníliacukor Szükségünk lesz még: 4 db5banán citromlé habtejszín csokoládé díszítéshez A tojást a cukorral habsora verjük, majd hozzáadjuk a kakaóval elkevert darált diót. Az így kapott tésztát sütőpapírral kibélelt, kb. 25x35 cm-es tepsibe öntjük és 180 fokon 20 percig sütjük. A megsült tésztát kihűtjük és levesszük róla a sütőpapírt. Hozzálátunk a töltelékhez: a pudingport a cukorral egy kevés tejben csomómentesre keverjük, a maradék tejet feltesszük főni, hozzáöntjük a pudingporos tejet és sűrű pudingot főzünk. A vajat a vaníliacukorral habosra verjük, majd kis adagokban eldolgozzuk a kihűlt, csokoládés pudinggal. Az így kapott pudingos krémet rákenjük a lágy, kakaós tésztára. Erre tesszük rá a banánt, amit pár csepp citromlével meglocsolunk, majd a pudingkrémes tésztát ráhajtjuk a banánra jobbról és balról is.
Ide kerül a töltelék. 5. / A töltelékhez: verjük fel keményre a tojások habját a cukorral, majd adjuk hozzá a diót. Kanalazzuk a tészta középső részébe. A tészta tetejét kenjük meg kevés tejföllel és előmelegített sütőben, úgy 170 fokon süssük kb. 30 percig. Tálaláshoz szeleteljük fel.
2020. 10. 11. 26 perc, 2020 Borbás Marcsi szakácskönyve – Macskaszem és fordított sütemény Marcsi ezúttal egy régi receptet elevenít fel, meggyes, dióhabos macskaszemet készít. A vendége Fekete Gergő, aki megmutatja, hogyan lesz izgalmas és különleges a klasszikus fordított sütemény
rgcrow.com, 2024